sapore pieno, rotondità avvolgente, il tannino conferisce forza e carattere. Temperatura di servizio: 18° C, da servire in calice di medie dimensioni. Ideale con carni sia bianche che rosse, alla griglia o arrosto
Scheda Tecnica
DOC
Vino Rosso
Gualdo Cattaneo (PG)
Metà settembre
Fermentazione con macerazione a temperatura controllata (24°-28° C) con rimontaggi giornalieri e délestage; alla svinatura il vino prosegue l’affinamento in vasche di acciaio seguito da alcuni mesi in bottiglia
